Antipasti
Oysters, chardonnay mignonette 6ea
Kingfish crudo, finger lime, seaweed 26
Mussels + flat bread 25
Frankie’s focaccia 14
Woodfired bread 17
Pizza fritta basket 16
Marinated olives 10
Pickled vegetables 14
Cucumber, stracciatella, dill 20
Heirloom tomato, balsamic, basil 17
Fried smoked mozzarella 15
Mushroom & Truffle arancini, fior di latte 18
Chicken liver parfait, house port jelly 22
Beef tartare, porcini mayo 24
Stracciatella 18
Original burrata 20
Pesto burrata 24
Truffle burrata 24
Buffalo mozzarella, bottarga 20
Nduja 15
Parma prosciutto 20
Pistacchio mortadella 19
Hot salami 18
Contorni
Fries, rosemary salt 13
Rocket, lemon, parmesan 15
Broccolini, green beans, apple cider 15
Roasted corn, chilli, fontina 14
Roast potatoes, gorgonzola cream 15
Griglia
King prawns, garlic, chilli, lemon 36
Grilled calamari, nduja, watercress 28
Rainbow trout, aquapazza, capers, olive 60
Whole chicken, broadleaf rocket, salsa verde 45
300g Grass fed sirloin, jus gras 65
Pasta
Rigatoni salsiccia, cime di rapa, pecorino 38
Prawn fettuccine, garlic, chilli, prawn oil 40
Bay bug spaghetti, capers, basil, napoli sauce 42
Pappardelle lamb ragu, red wine, pecorino 40
Paccheri arrabbiata, stracciatella, chilli 34
Pesto lasagna, zucchini, green beans 36
Truffle mushroom risotto, pecorino 38
Bambini
Cheese pizza, pomodoro 15
Cheese pizza with ham or prosciutto 19
Rigatoni burro and parmesan 16
Spaghetti pomodoro 15
Spaghetti bolognese 18
Kids vanilla gelato – 2 scoops 8
Dolci
Tommy’s original tiramisu 18
Creme brûlée 16
Panna cotta, berry coulis 16
Baby churros, nutella 24
Lemon sorbet 10
Gelati – vanilla or hazelnut 12
Pizza
MORTADELLA
Fior di latte, mortadella, pistacchio, stracciatella
30
TARTUFO
Fior di latte, truffle cream, mushroom ragu, parmigiano, rucola
29
PEPPERONI
San marzano, hot salami, nduja, black olive, stracciatella
30
GAMBERI
San marzano, fior di latte, garlic prawn, parsley, chilli, lemon
32
PROSCIUTTO E RUCOLA
San marzano, fior di latte, parma prosciutto, cherry tomato, rucola, parmigiano
32
CAPRICCIOSA
San marzano, fior di latte, ham, mushroom, artichoke, black olive, oregano
29
CAVOLO NERO (VEG)
Yellow tomato, fior di latte, cavolo nero, stracciatella, macadamia nuts
29
POTATO (VEG)
Fior di latte, fontina, gorgonzola, crispy chats, ricotta, add pancetta +$5
29
ORTOLANA (V)
San marzano, fior di latte, eggplant, mushroom, pesto, capsicum
29
MONTANARA
Fior di latte, Italian sausage, potato, gorgonzola, oregano
30
HAWAII
Pineapple base, fior di latte, ham, smoked mozzarella
29