Antipasti
Marinated olives 10
Oysters, chardonnay mignonette 6ea
Kingfish crudo, finger lime, sea succulents 26
Pickled vegetables 14
Calamari fritti, aioli 24
Sourdough focaccia 14
Woodfired garlic bread [bianca or rossa] 18
Pizza fritta basket 18
Gluten free bread 9
Original burrata 20
Pesto burrata 24
Truffle burrata 24
Stracciatella, pickled cucumber 22
Tomato panzanella, crouton, sherry dressing 18
Truffle mushroom arancini, fior di latte 18
Parma prosciutto 22
Pistacchio mortadella 20
Beef tartare, anchovy mayo 24
Pasta (GFO +$3)
Prawn fettuccine, soubise, garlic, chilli 40
Paccheri arrabbiata, stracciatella, basil, chilli 36
Pappardelle lamb ragu, red wine, pecorino 40
Risotto al pomodoro, ricotta salata 36
Rigatoni salsiccia, friarielli, pecorino 38
Pesto lasagna, green beans, zucchini, potatoes 36
Spaghetti marinara, Moreton bay bug, vongole, mussels, brandy bisque 42
Pizza (GFO +$3)
MORTADELLA
Fior di latte, pistacchio mortadella, stracciatella
30
RADICCHIO E FUNGHI
Fior di latte, provolone picante, funghi trifolati, radicchio
+add pancetta $7
29
FIGS E PARMA
Fior di latte, crema di figs, gorgonzola, spicy honey, candied pecans, parma prosciutto
32
PEPPERONI
San marzano, salami, hot nduja, stracciatella, olives
32
MARGHERITA
San marzano, fior di latte, basil
+add white anchovies $5
27
ZUCCA
Pumpkin purée, fried eggplant, caramelised onions, rocket, pinenuts
+add stracciatella $5
29
CAPRINA
Fior di latte, goats cheese, spicy honey, candied pecans, rocket
+add prosciutto $7
29
GAMBERI
San marzano, fior di latte, chilli, garlic prawns
32
PROSCIUTTO E RUCOLA
San marzano, fior di latte, parma prosciutto, rucola, parmigiano
32
CAPRICCIOSA
San marzano, fior di latte, ham, mushroom, artichoke, olives, oregano
29
PARMIGIANA
San marzano, fior di latte, eggplant, confit cherry tomato, ricotta salata, basil
29
SALSICCIA E POTATO
Fior di latte, provolone, hot nduja, potato, Italian sausage, caramelised onion
32
HAWAII
Pineapple puree base, fior di latte, ham, scarmoza
29
Secondi
Mussels, white wine, garlic, cream, shallots 25/42
King prawns, lemon garlic butter 36
Free range whole chicken, café de Paris butter 48
300g Sirloin, confit garlic, jus gras 65
700g Rainbow trout, acqua pazza, capers 60
Contorni
Fries, rosemary salt 13
Rocket, parmesan, balsamic 15
Seasonal greens, apple cider 15
Roast potatoes, gorgonzola cream 15
Bambini (12 & under)
Cheese pizza, pomodoro 15
Cheese pizza with ham or prosciutto 19
Rigatoni burro, parmesan 16
Spaghetti pomodoro, parmesan 15
Spaghetti bolognese, parmesan 18
Kids gelato, vanilla or chocolate – 2 scoops 8
Dolci
Tommy’s original tiramisu 18
Sour cherry sundae, honeycomb, meringue 18
Creme brûlée 16
Cannoli pistacchio 18
Baby churros, nutella 24
Lemon sorbet 10
Vanilla or chocolate Gelati 12
Affogato
+add Frangelico $10
15